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94141.01 – Bouchers industriels/bouchères industrielles

Les bouchers industriels préparent la viande avant la transformation, l'emballage et la vente.

Aperçu

Exemples d'appellations d'emploi

  • Boucher industriel/bouchère industrielle

Fonctions principales

Ce groupe exerce une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :

  • abattre les animaux à l'aide d'appareils d'étourdissement et de couteaux;
  • dépouiller, nettoyer et dégraisser les carcasses;
  • enlever des carcasses les viscères et les autres parties non comestibles;
  • débiter les carcasses en plus petits morceaux afin d'en faciliter la manutention;
  • abattre, s'il y a lieu, des bovins, des veaux et des moutons, selon les prescriptions des rites religieux.

Renseignements supplémentaires

  • L'expérience permet d'accéder à des postes de supervision.

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Exclusions:

O*NET in-it

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