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92012.00 – Surveillants/surveillantes dans la transformation des aliments et des boissons

Les surveillants dans la transformation des aliments et des boissons supervisent et coordonnent les tâches des ouvriers qui font fonctionner des machines utilisées dans la transformation et l'emballage, ainsi que les ouvriers au classement des aliments et des boissons.

Aperçu

Exemples d'appellations d'emploi

  • Contremaître/contremaîtresse de classeurs de volaille
  • Coordonnateur/coordonnatrice de l'analyse des risques et de la maîtrise des points critiques (ARMPC) - transformation des aliments
  • Superviseur/superviseure d'équipe à la mouture de la farine
  • Superviseur/superviseure d'essayeurs de produits alimentaires
  • Surveillant/surveillante de brasserie
  • Surveillant/surveillante de l'emballage - transformation des aliments et boissons
  • Surveillant/surveillante de l'embouteillage
  • Surveillant/surveillante de la production - transformation des aliments et boissons
  • Surveillant/surveillante de la transformation du poisson
  • Surveillant/surveillante du conditionnement de la viande
  • Surveillant/surveillante du conditionnement de légumes
  • Surveillant/surveillante du traitement du tabac

Compétences principales

  • Gestion des ressources humaines pour former le personnel aux tâches, aux procédures de salubrité des aliments et aux pratiques d’hygiène, et recommander des mesures de gestion du personnel, telles que l’embauche et les promotions
  • Gestion du temps pour coordonner et déterminer l’ordre de priorité des tâches comme la transformation, l’emballage ou les inspections de contrôle de la qualité afin d’atteindre les objectifs de production
  • Souplesse dans la catégorisation et Ordonner de l’information pour établir des méthodes permettant de respecter les calendriers d’exécution et recommander des mesures afin d’améliorer la productivité et la qualité des produits
  • Attention sélective pour superviser les tâches des ouvriers qui transforment, emballent, mettent à l’essai et classent les aliments et les boissons afin de s’assurer que toutes les procédures de sécurité sont respectées
  • Leadership pour motiver et inspirer les membres de l'équipe, déléguer efficacement les tâches et favoriser une culture positive dans l'environnement de transformation des aliments et des boisson
  • Connaissance en Fabrication et production pour comprendre les processus de production, de l’incorporation des matières premières à l’emballage des produits finis, afin d’assurer la qualité et la sécurité des produits

Fonctions principales

Ce groupe exerce une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :

  • superviser, coordonner et planifier les activités des ouvriers chargés de la transformation, de l'emballage, de l'échantillonnage et du triage des aliments et des boissons;
  • établir des méthodes permettant de respecter les calendriers d'exécution et coordonner les activités avec les autres sections;
  • résoudre les problèmes reliés au travail et recommander des mesures afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits;
  • commander du matériel et des fournitures;
  • former des travailleurs quant à leurs tâches, aux normes de sécurité et aux politiques de la compagnie;
  • recommander des mesures de gestion du personnel, telles que l'embauche et les promotions;
  • rédiger des rapports de production et d'autres rapports.

Renseignements supplémentaires

  • Les coordonnateurs de l'analyse des risques et de maîtrise des points de contrôles critiques identifient, évaluent, contrôlent et préviennent les risques à chaque stade du processus de production alimentaire.

Occupations similaires classées ailleurs

Exclusions:

Mise en correspondance des compétences:

Analyser les professions dont les exigences en matière de compétences et d'aptitudes sont similaires

Répartition hiérarchique de la CNP

Version de la CNP

CNP 2021 version 1.0

Grande catégorie professionnelle

9 – Fabrication et services d'utilité publique

FÉER

2 – Un diplôme d’études collégiales, un programme d’apprentissage de deux ans ou plus, ou des responsabilités de supervision caractérisent habituellement les professions

Grand groupe

92 – Personnel de supervision dans la transformation, la fabrication et les services d'utilité publique et opérateurs/opératrices et contrôleurs/contrôleuses d'utilités publiques

Sous-grand groupe

920 – Surveillants/surveillantes dans la transformation, la fabrication et le montage

Sous-groupe

9201 – Surveillants/surveillantes dans la transformation et la fabrication

Groupe de base

92012 – Surveillants/surveillantes dans la transformation des aliments et des boissons

Profil de profession

92012.00 – Surveillants/surveillantes dans la transformation des aliments et des boissons

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