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65201.02 – Aides de cuisine

Les aides de cuisine exécutent diverses tâches pour aider les employés chargés de préparer ou de servir les aliments et les boissons.

Aperçu

Exemples d'appellations d'emploi

  • Aide de cafétéria
  • Aide de cuisine
  • Aide-cuisinier/aide-cuisinière

Compétences principales

  • Communication verbale : compréhension orale pour comprendre les instructions et les demandes verbales des cuisiniers et autres membres du personnel de cuisine
  • Gestion du temps pour répondre aux demandes de service et maintenir la productivité dans un milieu de cuisine dont le rythme est rapide
  • Force du torse pour soulever, déplacer et porter facilement et en toute sécurité des objets lourds, comme de grandes casseroles, des plateaux ou des sacs d’ingrédients
  • Dextérité manuelle pour éplucher, couper en tranches, mélanger et organiser les ingrédients pour les préparer à être servis
  • Stabilité des bras et des mains pour couper des aliments de manière sécuritaire, manipuler des ustensiles de cuisine délicats et préparer des plats
  • Collaboration pour travailler avec des chefs, des cuisiniers ou d’autres membres du personnel de cuisine et contribuer à un contexte de travail harmonieux
  • Connaissance en Hospitalité pour veiller à ce que les restrictions alimentaires soient respectées, que les aliments soient présentés de manière agréable et conforme aux normes de sécurité afin d’accroître la satisfaction de la clientèle

Fonctions principales

Ce groupe exerce une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :

  • laver et éplucher les fruits et les légumes;
  • nettoyer les tables de travail, les armoires et les appareils;
  • sortir les déchets et nettoyer les poubelles de la cuisine;
  • déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les armoires et autres endroits réservés au rangement;
  • balayer et essuyer les planchers, et exécuter d'autres tâches pour aider le cuisinier et le personnel de cuisine.

Renseignements supplémentaires

  • Une formation supplémentaire et de l'expérience permettent d'accéder à d'autres professions des services alimentaires, telles que cuisinier ou serveur.
  • Il y a une grande mobilité entre les emplois compris dans ce groupe de base.

Occupations similaires classées ailleurs

Exclusions:

Mise en correspondance des compétences:

Analyser les professions dont les exigences en matière de compétences et d'aptitudes sont similaires

Répartition hiérarchique de la CNP

Version de la CNP

CNP 2021 version 1.0

Grande catégorie professionnelle

6 – Vente et services

FÉER

5 – Une formation en cours d'emploi et aucune exigence scolaire particulière caractérisent habituellement les professions

Grand groupe

65 – Personnel de soutien aux ventes et services

Sous-grand groupe

652 – Personnel de soutien des aliments, de l'hébergement et du tourisme

Sous-groupe

6520 – Personnel de soutien des aliments

Groupe de base

65201 – Serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel de soutien assimilé

Profil de profession

65201.02 – Aides de cuisine

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