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64300.00 – Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses

Les maîtres d'hôtel et les hôtes accueillent et accompagnent les clients aux tables et surveillent et coordonnent les activités des serveurs d'aliments et de boissons.

Aperçu

Exemples d'appellations d'emploi

  • Hôte principal/hôtesse principale - services alimentaires
  • Hôte/hôtesse de restaurant
  • Hôte/hôtesse de salle à manger
  • Maître d'hôtel/maîtresse d'hôtel

Fonctions principales

Ce groupe exerce une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :

  • prendre et noter les réservations des clients et leur assigner les tables;
  • accueillir les clients et les accompagner à leur table ou à un endroit où ils peuvent s'asseoir;
  • converser avec les clients afin de s'assurer qu'ils sont satisfaits des aliments et du service et résoudre les plaintes;
  • commander les fournitures de salles à manger et l'équipement;
  • inspecter la salle à manger, les aires de service et l'équipement;
  • superviser et coordonner les activités des serveurs et des autres employés qui servent des aliments et des boissons;
  • percevoir des clients les sommes dues pour les aliments et les boissons consommés;
  • conserver les reçus et les documents financiers;
  • préparer les horaires de travail et les feuilles de paye;
  • faire passer des entrevues pour les postes de serveurs d'aliments et de boissons et former les nouveaux employés;
  • s'occuper, s'il y a lieu, du marketing et de la publicité de l'établissement.

Renseignements supplémentaires

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Occupations similaires classées ailleurs

Exclusions:

  • Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons (65200)
  • Superviseurs/superviseures des services alimentaires (62020)

Répartition hiérarchique de la CNP

Version de la CNP

CNP 2021 version 1.0

Grande catégorie professionnelle

6 – Vente et services

FÉER

4 – Un diplôme d’études secondaires ou plusieurs semaines de formation en cours d’emploi caractérisent habituellement les professions

Grand groupe

64 – Représentants/représentantes des ventes et du service et autres professions des services à la clientèle et personnels

Sous-grand groupe

643 – Personnel des aliments, de l'hébergement et de tourisme

Sous-groupe

6430 – Personnel des services des aliments et des boissons

Groupe de base

64300 – Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses

Profil de profession

64300.00 – Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses

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